| ●毎週,土のみがパンを焼く日。焼き上がりは13時30~14時00ころです。 |
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| ●夫婦二人で始めた小さな小さなパン屋で「一日一窯の焼き上げ、全商品とも数に制限があります。」 | |
| ●当店のパンは薪を燃やし石窯を熱しその余熱で焼き上げます。 窯入れ前に残り火や木灰を道具でかき出しきれいにしてからパンを入れて焼きますが、窯入れ窯出しの際、パンの一部にごく少量の木灰がつく事があります。窯の温度調整も均一にする事が容易でなく、パンの焼き色、焦げ具合、硬さ、あんパンの餡が見えたりとか自然を相手のパン焼き方法の為いろいろハプニングがありますが日頃ご来店のお客様には「そこが手作りの証しだよ」とお買い求めいただいております。 通信販売のお客様には何卒ご理解いただいたものとしてご注文承ります。 |
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| ●商品の特性上、お客様の都合による返品は一切お断りしております。 |
 窯の温度を入念にチェックしています。 |
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 手早くパンを窯入れしていきます。 |
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 これで蓋をし焼き上げます。 |
