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| 定年第二の人生. おかげ様で２０１9年は,オープン14周年。
この度は「森のおくりもの」の石窯薪（まき）焼きパンをご用命いただきましてまことにありがとうございます。
当店は、定年後の第２の人生を「自作の石窯でパン屋」をと夫婦二人で始めた
山奥の小さな小さなパン屋です。 平成７年、５０歳のとき将来の自給自足を目指し下田の山奥に永住の地を求め住まいを設け自作で石窯も作りましたが勤務の都合で退職まで週末のみ利用の家となりました。その間、週末や休日にパンを焼いたり家庭菜園を楽しんだりして過し平成１７年定年退職し、こだわりの薪窯焼きの手作り焼きたてパンを販売する「石窯パン工房森のおくりもの」を開店しました。 パンの素材も北海道産小麦、伊豆大島の伝統海塩「海の精」、砂糖の代わりに国内産ハチミツ、地下１００ｍ自家井戸水（ＰＨ８・２アルカリ天然水）、自家製天然酵母、オーガニックレーズン、オーガニック餡、オーガニックトランスファットフリーショートニングなどできる限り「身体にやさしい素材でのパン作り」を永遠に追求していきます。 |
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